J’ai débarqué chez Tam un peu par hasard. Depuis mon arrivée à Da Nang, j’ai l’habitude de me rendre chez Kim Chuong Chicken (les quatre recettes de poulet de ce franco-vietnamien valent le détour). Mais on est encore le matin, et le bus qui me ramène à Hanoi part dans une heure et demie. Tant…